Alimentação do levain
Cozinha e confeitaria
Alimentação do levain
Calcule a farinha e a água para alimentar o fermento natural
Os campos têm valores de exemplo. Troque pelos seus.
Use vírgula decimal, por exemplo: 1.234,50.
Cálculo de exemplo
Farinha: 100 g
Farinha
100 g
Água
100 g
Peso total
250 g
Considere o levain como 1 na proporção. Multiplique seu peso pelas proporções de farinha e água, separadamente.
Ver fórmula e condições
Considere o levain como 1 na proporção. Multiplique seu peso pelas proporções de farinha e água, separadamente.
- Levain (g)
- Exemplo: 50. Digite apenas o número.
- Proporção de farinha
- Exemplo: 2. Digite apenas o número.
- Proporção de água
- Exemplo: 2. Digite apenas o número.